Салат с авокадо с ананасами


Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Смотреть видео Салат с авокадо с ананасами




Лучшие новости сайта

Салат из авокадо с орехами и ананасом

Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!

Сегодня предлагаю сделать праздничный салат из авокадо.

Салат из авокадо рецепт

Салат  обладает изысканным десертным вкусом,  легкий –  готовится без  добавления майонеза.


 

Этот рецепт салата не является нашим семейным или традиционным. Впервые  я попробовала  его в гостях, мне очень понравилось. Решила приготовить  на Новый год.

Всем хорош этот салатик,  только вот   составляющие  немного дороговаты :) .

Хотя, на праздничный стол, в умеренном количестве, вполне можно себе позволить.

Подавать его можно  по разному:

  • на листьях салата (так сначала и планировала, даже сфотографировала салатные листья , потом планы немного изменились.
  • порционно, слоями,  в прозрачном  бокале для коктейля
  • в корзиночках из кожуры авокадо (на этом варианте я и остановилась)

Салат из авокадо рецепт

Вообще, авокадо мне очень нравится своей замечательной особенностью, не обладая выраженным вкусом, подчеркивать  достоинства  основного ингредиента  салата.

Например, салат авокадо с креветками или красной рыбой.

Понятно, креветки или рыба солируют, но какую же изюминку придает их вкусу, казалось бы,  нейтральный авокадо.

У нас сегодня, доминируют фрукты – ананас и апельсин, но в результате получаем не сладость,  не фруктовый салат, а именно ,изысканную закуску с десертным вкусом.

Салат из авокадо с ананасом и орехами
  • Авокадо – 1 шт.
  • Ананас – 1шт. свежий или  банка консервированного
  • Апельсин – ½ шт.
  • Орехи  грецкие – 2 ст. ложки
  • Лимон – ½ шт.
  • Лук зеленый – 1 небольшой пучок
  • Черный молотый  перец – на кончике ножа
  •  Масло растительное, лучше оливковое 1-2 ст. ложки
Салат из авокадо с ананасом и орехами (рецепт на 4- 5 порций)

Для начала  «разделываем» авокадо. Он должен быть спелым .

Кожица у него очень плотная, но  при сильном надавливании, она должна слегка  «поддаваться», если не поддается, значит авокадо не созрел,  - не берем :) .

Разрезаем плод  вдоль и разделяем на две половины. Удаляем большую косточку и получаем  примерно то, что вы видите на фото.

Салат из авокадо рецепт

Мякоть внутри должна быть  светлой, мягкой и маслянистой.

Далее очищаем кожицу, мякоть нарезаем кубиками. Я делала немного иначе, поскольку хотела подавать салат в розетках из  оболочки авокадо. Поэтому , я ножом сделала решетку в мякоти половинок, а затем, получившиеся кубики аккуратно и легко достала при помощи ложки.

Салат из авокадо рецепт

Ананас  также нарезаем небольшими кубиками.

Салат из авокадо рецепт

Орехи рубим ножом или  натираем  на терке

Зеленый лук  режем тонкими кольцами. Заливаем его смесью лимонного сока, рубленых орехов и масла. Оставляем лук в этой заправке 10-15 минут.

С долек половины апельсина снимаем кожицу и режем небольшими ломтиками.

Салат из авокадо рецепт

Все составляющие салата смешиваем, заправляем  молотым  черным перцем.

Салат из авокадо рецепт

Выкладываем  в розетки  из авокадо и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как всегда, приглашаю в гости,   а кто еще не успел, –  , дальше будет интереснее.

Загрузка...


♦  Рубрика: , .
♥  Метки:
Источник: http://bufeta.net/salat-iz-avokado-retsept-2.html

Лучшие новости сайта



Салат с авокадо с ананасами фото



Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Салат с авокадо с ананасами

Похожие рецепты: