Рецепт картофеля по айдахо


Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Смотреть видео Рецепт картофеля по айдахо




Лучшие новости сайта

Картофель «Айдахо» как и , считается традиционным американским блюдом, которое можно отведать в наших Макдональдсах. Вкусная зажаристая картошка с легким ароматом чеснока, трав и специй за последние годы покорила сердца многих. Конечно, если разобраться, то можно увидеть, что похожие рецепты запеченного картофеля встречаются во многих кухнях мира.

В частности в нашей кухне – это , кстати, по внешнему виду и по вкусу очень схож со своим близким родственником. Из названия блюда становится понятным, что оно имеет отношение к штату Айдахо. Картофель в этом регионе испокон веков является одной из главных сельскохозяйственных культур. Жители штата издавна запекали картошку с пряными специями, но не нарезанную дольками, а целиком. Становится понятным, что этот рецепт был кем-то и когда-то доработан до совершенства. Зная о том, как приготовить картофель «Айдахо», вы с легкостью сможете побаловать всю семью вкуснейшей запеченной картошечкой в духовке.

Ингредиенты на один килограмм картофеля:

  • Картофель – 1 кг.,
  • Кетчуп или томатный соус – 2 ст. ложки,
  • Горчица – 1 ст. ложка,
  • Специи: прованские травы, паприка, специи для картофеля – около 30 гр.(всего)
  • Чеснок – 2-4 зубчика,
  • Соль – 1 ч. ложка,
  • Свежий укроп – небольшой пучок,
  • Оливковое масло –80-100 мл.

 Картофель «Айдахо» — пошаговый рецепт

1_картофель Айдахо в духовке

В оригинальном рецепте картофель от шкурки не очищается, но я решила ее все-таки снять, так как уже весна и шкурка у него уже достаточно грубая, не то, что у молодого. В любом случае картошку нужно помыть перед запеканием. Далее ее необходимо нарезать лодочками. Самый простой вариант. Разрезать картофелину вдоль. Далее каждую часть разрезать на 2-3 части в зависимости от ее размера.

2_картофель Айдахо в духовке

Картофельные дольки сложите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте на плиту. После кипения дайте им еще пробланшироваться 2-3 минуты.

3_картофель Айдахо в духовке

Воду слейте, картошку откиньте на дуршлаг. Разложите на кухонной доске, чтобы она просохла. Тем временем, пока она будет подсушиваться, приготовьте соус-заправку. В миску налейте оливковое масло. Добавьте мелкорубленый укроп.

4_картофель Айдахо в духовке

После этого добавьте кетчуп. Кстати, в некоторых рецептах кетчуп не используется, но если его добавить, то будет только вкуснее. Цвет картошки станет более насыщенный.

5_картофель Айдахо в духовке

Добавьте в миску к остальным ингредиентам соуса острую горчицу.

6_картофель Айдахо в духовке

Всыпьте специи и соль. Основное правило приготовления картофеля «Айдахо» — чем больше разных специй, тем лучше. Специи рекомендуется использовать разные и в большом количестве, ведь с ними картошка станет еще более ароматной.

7_картофель Айдахо в духовке

Последний ингредиенты – чеснок. Пару зубков чеснока пропустите через пресс.

8_картофель Айдахо в духовке

Соус-заправку для картофеля «Айдахо» перемешайте. Как видите, он получается достаточно  густой. Это хорошо. Если соус будет жидкий, то большая часть специй и приправ просто осядут на дне кастрюле, а не будут на картофеле.

9_картофель Айдахо в духовке

Картошку переложите в кастрюлю. Сверху полейте ее соусом.

10_картофель Айдахо в духовке

Размешайте ее руками. Соусом должна пропитаться каждая картофельная долька со всех сторон.

11_картофель Айдахо в духовке

Разогрейте духовку до температуры 180-190С. Подождите, пока она как прогреется. Противень застелите пергаментом. Пергамент обязательно смажьте любым растительным маслом, чтобы картофель не прилип к ней. Разложите на противне рядами картофель.

12_картофель Айдахо в духовке

Запекается картофель «Айдахо» в духовке примерно 30-35 минут.

13_картофель Айдахо в духовке

14_картофель Айдахо в духовке

Готовый картофель снимают с противня лопаткой и подают в качестве основного гарнира или закуски. Как и к другим подобного рода блюдам к нему хорошо подойдет кетчуп, соус «Тартар», сметано-чесночный соус, сырный, горчица и прочие. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и .

15_картофель Айдахо в духовке

Картофель «Айдахо». Фото

16_картофель Айдахо в духовке

17_картофель Айдахо в духовке


Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/kartofel-ajdaxo-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/

Лучшие новости сайта



Рецепт картофеля по айдахо фото



Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Рецепт картофеля по айдахо

Похожие рецепты: