Как приготовить солёные баклажаны


Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Смотреть видео Как приготовить солёные баклажаны




Лучшие новости сайта

 


Фото к рецепту: Баклажаны, соленые с чесноком

Такая пикантная закуска - баклажаны соленые с чесноком – займет достойное место на вашем столе, потеснив привычные соленые огурцы и помидоры.

Продукты (на 30 порций) Баклажан - 10 кг Чеснок - 250 г Для рассола: Соль - 200 г Вода - 5 л Лавровый лист - 20 шт.

Пошаговый фото рецептБаклажаны, соленые с чесноком

Продукты по рецепту баклажанов соленых с чесноком перед вами.

Как приготовить соленые баклажаны с чесноком:
Мелкие баклажаны без повреждений вымыть, отрезать хвостики.

Сварить рассол, (на 7 л воды —500 г соли).

Баклажаны опустить в кипящий рассол на 3-5 минут, а затем сразу же окунуть в ледяную воду.

Чеснок очистить, размять в чесночнице.

Охлажденные баклажаны сильно отжать, пока с них не перестанет стекать вода.

Потом баклажаны разрезать вдоль так, чтобы разрез немного не доходил до плодоножки.

Половинки плодов соединить и уложить в посуду для засолки, плотно прижимая друг к другу.

Сварить рассол. В 5 л воды развести 200 г соли, добавить лавровый лист. Вскипятить.

Залить баклажаны рассолом.

Накрыть салфеткой и кружком или тарелкой, прижать гнетом. Держать баклажаны 2-3 дня при комнатной температуре, а затем в холодном месте.

Солёные баклажаны с чесноком готовы.
Приятного аппетита!

Рецепт: Баклажаны, соленые с чесноком. Как приготовить Баклажаны, соленые с чесноком?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Лучшие рецепты:

Пик сезона:


Источник: http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=92262

Лучшие новости сайта



Как приготовить солёные баклажаны фото



Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Как приготовить солёные баклажаны

Похожие рецепты: